秀厚实技术 展保育风貌——长幼教育集团天成分园保育员、食堂人员技术大赛

为了更好的进步保育员和伙食人员的理论与实践操作技能，切实加强幼儿园保育及食品安全作业，秀厚标准作业流程，实技术展术大赛进步作业质量，保育保育促进保育员和伙食人员的风貌分园部队建设，使作业愈加详尽化、长幼标准化、教育集团惯例化，天成堂人真实做到“保教结合，员食员技教养偏重”。2022年5月11日下午，秀厚合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园安排展开了保育员、实技术展术大赛食堂人员技能大赛，保育保育长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关担任教师担任评委。风貌分园

本次竞赛分为常识抢答和现场实操相结合两个部分。长幼常识抢答主要内容包含保育员岗位职责、疫情防控常识、卫生消毒常识、流行症防备常识、食品安全常识等，保育员和食堂人员结合实践经验，活跃抢答，展示了杰出的理论常识素质。

在实操环节中保育员组的技能竞赛为桌面“清—消—清”和吐逆物的处理。保育员先抵消毒液进行配比，并精确且娴熟的操作，做到消毒液配比正确、标准、安全。紧接着给餐桌消毒，先用清水毛巾擦洗餐桌，再用消毒毛巾进行消毒，逗留10-15分钟后再进行第三遍清水擦洗。整个进程严厉依照“清—消—清”的流程，不放过任何一个死角。

第二个实操是运用吐逆包处理吐逆物。保育教师首要穿戴口罩、阻隔衣和手套，取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，并对污染区域以S型进行2次擦洗消毒。完毕后手部消毒，废物袋正确处理，并按次序顺次脱下一次性手套、阻隔衣等，最终运用七步洗方法洗手 。

食堂人员组为切马铃薯丝，马铃薯需求先清洗洁净再剥皮切成丝，最早完结而且丝的巨细均匀细腻，损耗小的小组取胜。竞赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗马铃薯后敏捷剥皮，伴跟着“哒哒哒”接连有节奏的切菜声，厨房人员们手起刀落，一根根细如发丝，晶莹剔透的马铃薯丝跟着刀与案板的磕碰声坠落下来。很快，又细又均匀的马铃薯丝呈现在评委们的面前，厨房人员充沛展示了她们厚实的刀工，观战的教师们向她们投以赞赏的目光！ 

竞赛完毕后，孙兰兰园长为我们颁发了奖状，并对竞赛做了总结。此次活动保育教师们预备足够、决心满满，抢答环节活跃热心、吐字明晰、言语流通，充沛展示了保育部队的整体素质之高、专业常识的厚实。孙兰兰园长既对保育员们仔细的情绪、专业的技能予以必定，一起也针对本次竞赛提出了一点主张。

经过此次竞赛保育人员彼此学习、彼此沟通、扬长避短、共同进步，有用的进步了业务素质。长江路幼儿园天成分园将以本次竞赛为关键，继续加强保育部队建设，尽力打造一支有爱心、有技能的保育员部队，为幼儿的健康高兴生长供给愈加安全舒适的学习和生活环境。

撰稿：丁亚宁。

来历：长江路幼儿园教育集团。

(责任编辑：探索)