世赛糖艺西点项目国家集训队在安徽新东方展开第一阶段练习

近来，世赛全国国际技术大赛糖艺/西点制造项目国家集训队第一阶段集训在安徽新东方烹饪高档技工校园严重开训，糖艺来自全国各地的西点项目习国家集训队成员和国际技术大赛专家教练集合在安徽新东方烹饪高档技工校园的世赛集训基地，开端为期11天的集训会集练习。

本次集训共分为巧克力造型、队安东方第阶段练巧克力糖块、徽新糖艺造型、展开整形蛋糕、世赛杏仁膏捏塑、糖艺庆典蛋糕、西点项目习技术查核、集训野外拓宽等部分。队安东方第阶段练集训专家组组长为第44、徽新45届国际技术大赛糖艺西点制造项目专家组组长黎国雄，展开教练组长为第44、世赛45届国际技术大赛糖艺西点制造项目教练组组长韩磊，教练成员为第44届国际技术大赛糖艺西点制造项目优胜奖吕浩然、第45届国际技术大赛糖艺西点制造项目银牌钟玲轶、2019年亚洲西点竞技大赛金奖王胜，各位专家、教练在糖艺/西点制造上的造就都非常高，关于参加国际技术大赛也有很丰厚的经历。

正式练习的第一天集训的项目为巧克力造型，宽阔亮堂的世赛基地里教练为选手们演示操作，集训选手专心致志的看教练操作的进程，生怕错失某一个细节。之后，选手们回到各自的方位上有条有理的进行着自己的操作。

我校世赛青苗班的学生刘鑫雨也在本次国家集训队中，2020年12月，刘鑫雨代表安徽省队参加了第46届国际技术大赛全国选拔赛“糖艺/西点制造项目”，获得全国八强的好成绩，成功入围国家集训队。刘鑫雨有着与常人不同的达观心态和吃苦耐劳的意志，每一次的赛前练习，她都不断应战自己，关于本次集训她也充满了决心。“信任在校园供给的杰出的练习环境下，以及各位专家教练的指导下，我的水平会更上一层楼，可以在查核中获得好成绩。”

安徽新东方烹饪高档技工校园作为国际技术大赛糖艺/西点制造项目我国集训基地，承办国家集训队第一阶段的集训作业，我校正本次的集训作业非常重视，积极主动地与兄弟集训基地搞好合作与协作，持续发扬联合奋斗、争创一流的精力，集全校之力做好集训保证作业，全力为专家、教练和选手供给高质量的练习和生活服务，保证集训作业顺利进行，圆满完成各项集训使命。

本次集训旨在使参赛选手在技术水平、归纳本质方面得到提高，经过科学安排选手集训，公平、揭露、公平展开选拔作业，进入国家集训队的选手，力求代表我国参加第46届国际技术大赛。信任在各专家教练的精心指导下，在各选手的严格练习下，本次集训会获得预期成果，也祝福参加集训的选手在本次集训的查核中获得好成绩，在更高的舞台上展示“我国技术”的芳华未来。

安徽新东方烹饪高档技工校园作为国际技术大赛安徽省集训基地，在烹饪高技术人才培养范畴一向处于职业重要位置，安徽新东方烹饪高档技工校园的师生也屡次参加国内外顶尖烹饪赛事，在各类烹饪赛事中斩获佳绩。荣誉见证实力，专业铸就品牌，安徽新东方烹饪高档技工校园将持续为国家和社会运送高专业、高本质技术型人才，让更多勤学猛进的学子成功追梦。

(责任编辑：时尚)