科技“锁鲜”赋能抢“鲜”生意竞速跑 天山脚下甘旨成大众餐桌上“常客”

央视网音讯：中国电商物流指数刷出年内新高，锁鲜其间，科技客应季产品的抢鲜电商物流需求十分旺盛。特别是生意山脚上常现在到了夏日，人们关于时令果蔬、竞速冷饮冻品的跑天需求量进一步增大，这就需求具有强壮的下甘冷链物流。在我国樱桃主产区辽宁大连，旨成新鲜采摘的大众樱桃，怎么完结长间隔运送而依然坚持鲜美的餐桌质量？

坐落大连旅顺口区的郭家村是当地闻名的樱桃村。记者来到这儿采访时，锁鲜果农正在从樱桃树上采摘樱桃。科技客采摘下来的抢鲜樱桃直接放进一辆特别的三轮车里。

在挨近村里中心路途的生意山脚上常当地便是樱桃的快递揽收点。果农和经销商正在忙着将樱桃进行细心挑选后逐个进行装箱打包。竞速记者注意到，装箱的时分要在箱子底部或许樱桃的上面放上一个冰袋，中心用吸水纸与樱桃离隔。

装箱打包好的樱桃，就行将进入冷链运送的环节了。

通过预冷后的樱桃，不久就会脱离这个暂时的小屋，被装入小型冷藏车，运到几十公里外的中转场。在中转场，各种厢形卡车将从遍地揽收的樱桃会集运到这儿，再通过专用的分拣线进行快速分拣。

流程的高效只为更好的保鲜作用，依据不同的目的地流向，则会挑选不同的运送方法。间隔远一些的目的地会通过转入航空运送，而间隔相对较近的当地则运用冷藏车进行干线送达。司机程保建和他的同伴，今日要将分拣后装车的上万斤樱桃运到长春，全程挨近800公里，下午3时30分动身，第二天清晨左右到长春。

除了公路运送外，大部分樱桃都是要通过航空运到京津冀、长三角乃至其他更远的当地。

在大连周水子航空转运中心，晚上九点这儿迎来了一天中最忙的时间，这些樱桃悉数要搭乘飞机运往全国各地。

停机坪上，3驾全货机现已准备就绪，装完货后，就将敞开空中运送樱桃的甜美之旅。

凭借越来越方便的物流运送体系，新鲜的樱桃从脱离枝头到送达顾客手中，快的24小时内就可以完结。时令生果的鲜度有冷链来加持。

天山雪水三文鱼一路“锁鲜”到餐桌。

除了时令生果外，三文鱼等生鲜产品的运送更需求冷链的加持。在人们的固有印象中，新疆深居内陆，干旱少雨、沙漠广布，远离海洋的地舆条件好像注定与渔业无缘，但是这儿竟“游”出了肥美的水产品——三文鱼。

新疆的高山冰雪融水构成的冷水资源水质优秀、溶氧丰厚，十分合适三文鱼、高白鲑等鱼类成长。新疆伊犁尼勒克县的天山雪水湖畔，这儿饲养的三文鱼肥美新鲜，7月到9月正是丰盈上市期。冷链物流怎么让天山脚下的三文鱼一路“锁鲜”？

解开天山三文鱼的冷链“保鲜暗码”。

在深加工车间，世界领先的三文鱼加工包装设备正在将三文鱼进行加作业业。通过精密的去皮、去骨、拔刺和精修工序，切割完结的三文鱼，呈现出光润的色泽。

加工后的三文鱼就要进入一道特别的工序，这个液氮车间可谓整条生产线的“低温心脏”。不同于一般的冷冻，液氮车间使用液氮从液态快速气化时吸收很多热量的特性，完结对三文鱼的超急速冷冻。

急冻完结后的三文鱼通过称重、包装、金属勘探等一系列作业后，终究由专业的冷链运送车辆敞开它们的冷链之旅。这些专业的冷链运送车辆里，装备了先进的斗极定位体系和温度监控设备，假如温度出现异常，可当即宣布警报，及时采纳办法进行调整。

跟着冷链技能的不断晋级和完善，新疆饲养的优质三文鱼正在走向更宽广的商场。这道来自天山脚下的甘旨，正逐渐成为更多顾客菜单上的“常客”。

(责任编辑：知识)