鱼油，摄生神器仍是纯智商税？

最近摄生圈刮起了一阵“鱼油风”，鱼油身边许多朋友都在评论要不要买鱼油吃。摄生神器税

搭档每天吞2颗鱼油，仍纯说能“降血脂、智商防心梗”；朋友说鱼油是鱼油智商税，吃了没用！摄生神器税

这鱼油究竟是仍纯“摄生神器”，仍是智商智商税呢？鱼油真的值得买吗？今日，我们就来好好唠唠，鱼油究竟要不要买鱼油吃。摄生神器税

什么是仍纯鱼油？

鱼油，望文生义，智商是鱼油从鱼类中提取的油类。它之所以受我们追捧，摄生神器税首要是仍纯由于含有丰厚的ω-3脂肪酸（也叫n-3脂肪酸），最有名的要数EPA和DHA了。

EPA（二十碳五烯酸）：常常被称为“血管清道夫”，一些研讨以为它能够下降体内甘油三酯的水平，关于调理血脂有必定优点。DHA（二十二碳六烯酸）：它就更有名了，被称为脑黄金。说它能让孩子更聪明，其实略夸张了。不过DHA的确是神经系统细胞生长所需的一种重要成分，在大脑皮层和视网膜中所含份额很大，关于婴儿的智力和视力发育都发挥着重要效果。

能防备心脏病吗？

这种说法现在还没有满足的依据支撑。

鱼油备受推重，最首要的原因是说它能防备心脏病。这个说法的来历是一些科学家发现了日子在格陵兰岛的因纽特人很少患心脏病，而他们的饮食就以富含ω-3脂肪酸的鱼、海豹和鲸油为主，所以有说法以为鱼油能够防备心脏病。

后来科学家进行了许多的研讨验证。但有研讨发现，因纽特人心脏病危险低，不但和他们耍狗、捕鱼、吃海豹的日子方法有关，更重要的是他们具有一个触及脂肪代谢的特别基因突变，让他们愈加高效地组成和使用ω-3脂肪酸。

科学家也环绕鱼油、ω-3脂肪酸对心脏病、心血管健康做了许多的研讨。但是，成果却并不达观。有的研讨成果以为有用，有的研讨成果却以为没用，各种成果十分纷歧致，乃至还呈现彼此对立的成果（以为鱼油有害心脏健康）。

2012年一项陈述，对许多心脏病患者的数据进行了剖析，成果显现鱼油对未来心血管疾病具有防护效果的说法依据不充分。

2012年的荟萃剖析成果以为，并没有满足依据证明鱼油等ω-3脂肪酸弥补剂能下降心血管疾病危险。

2018年的研讨以为，长时间服用鱼油（ω-3脂肪酸）并不能下降冠心病或其他心血管疾病的危险。

2018年宣布在《新英格兰医学杂志》的一项研讨发现，没有已知心脏病危险要素的中年男性和女人，弥补ω-3脂肪酸对下降心脏病发生、中风或因心脏病逝世的概率毫无效果。

2020年的一项回忆性研讨纳入了86项研讨，触及162796人，发现添加EPA和DHA摄入量可稍微下降冠心病事情和冠心病逝世的危险。

2024年一项研讨显现，健康人吃鱼油反而会添加心脏病危险。

鉴于此，现在国际上许多威望的健康组织关于“吃鱼油防备心脏病”的说法也并不引荐。

我国专家进行了系统剖析后发现，ω-3脂肪酸虽能有用下降甘油三酯水平，但临床随机对照研讨显现其在下降动脉粥样硬化性心血管疾病危险的获益成果纷歧，一起，其在心力衰竭、心律失常、心肌病、高血压、心脏性猝死等心血管疾病防治中的价值仍存困惑。因而现在我国专家一致以为，现在依据仅支撑高纯度和高剂量的EPA医治或许为动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）患者带来心血管获益，但ω-3脂肪酸医治其他心血管疾病（如心律失常、心肌病、高血压、心脏性猝死等）的效果需求进一步研讨。

整体来说，现在的研讨以为，吃富含ω-3脂肪酸的食物（如鱼类）对健康是有优点的，但并没有满足依据显现吃鱼油能防备心脏病，那些把鱼油吹成“护心脑神药”的说法都是夸张的。

鱼油有什么健康效果？

那么，鱼油是否有利健康呢？它究竟有什么效果？

其实从现在来看，比较多的依据标明鱼油对健康有以下两点好处：

榜首，鱼油能调理甘油三酯水平。

美国心脏协会（AHA）关于ω-3脂肪酸（鱼油）弥补的科学主张就指出，冠心病、心力衰竭和高甘油三酯血症的患者若额定弥补n-3脂肪酸可有所获益。美国FDA就同意了一种下降甘油三酯的药物Lovaza，它每克中至少含有900毫克ω-3脂肪酸，其间465毫克EPA、375毫克DHA。

假如是有高甘油三酯血症，能够在医师的指导下服用鱼油进行调理。

第二，鱼油中的DHA和EPA对婴幼儿的神经发育和视力发育有利。

我国最新版《我国居民膳食养分素参阅摄入量》（DRIs）以为，孕期每天DHA+EPA的适合摄入量为250mg，其间DHA至少200mg；而关于不同年龄阶段孩子来说，每天的DHA适合摄入量是100-250毫克。

至于其他的健康成效，现在的科学依据都比较少，我们可千万不要把它当作防备疾病的全能油了。

究竟要不要吃鱼油？

先说定论：假如无法确保每周食用300-500克鱼虾等水产，能够挑选弥补鱼油。

DHA、EPA等n-3脂肪酸对健康的确是有利的，并且水产（鱼类、虾类和贝类）有利的依据比ω-3脂肪酸弥补剂的依据更有力，水产中除了ω-3脂肪酸之外的其他养分成分也或许发挥其好处，吃水产的人一般日子方法更健康。因而，想要取得DHA、EPA，最佳的途径仍然是食物。

鱼虾等水产品中DHA是最丰厚的，还能供给优质蛋白、维生素A、铁、锌等微量养分素，假如条件答应，每天吃点鱼虾当然是最好的。我国膳食攻略主张，成年人均匀每天摄入总量120~200g，相当于每周吃鱼2次或300~500g。孕期能够恰当添加，每周至少2-3次鱼类。此外，紫苏油、亚麻籽油中α-亚麻酸也能够转化成ω-3脂肪酸，平常也能够换着吃。

不过我国仍然有许多居民水产品吃得比较少，DHA和EPA的摄入量遍及偏低。比方，孕吐反响比较严重的人，在孕期吃鱼虾或许不是件简略的事；给孩子做鱼虾吃，费时，还要忧虑鱼刺的问题；还有些人或许就不爱吃鱼。所以，假如日常日子中的确鱼虾吃得不行，吃点鱼油便是一种简略又便利的方法了。

究竟怎么挑选鱼油呢？

市场上的鱼油产品品种许多，究竟怎么挑选呢？主张我们在挑选的时分留意几点：

1。

挑选正规渠道和品牌产品。

尽量在正规超市、电商渠道挑选大品牌的产品，一般更牢靠。

2。

留意区别鱼油和鱼肝油。

“鱼油”跟鱼肝油是纷歧样的。鱼肝油的首要成分是维生素A和维生素D，许多家长想要给孩子弥补维生素A和维生素D来防备佝偻病，应该选鱼肝油；而若想要弥补DHA，要留意选鱼油。

3。

检查产品浓度。

鱼油中最重要的目标便是EPA和DHA，许多人在挑选的时分只看EPA和DHA的含量，也要看浓度，看一粒鱼油中EPA+DHA的含量。一般来说，浓度越高产品质量越好。

比方，一颗鱼油是1000mg，其间ω-3脂肪酸含量600mg（DHA500mg，EPA100mg），而有些鱼油尽管看上去每颗的个头大一些，但ω-3脂肪酸含量也或许更少。我们需求细心比照一下。

4。

看剂量，适量吃。

一般以为一般成人每天只需求200毫克DHA，孕期每天DHA+EPA的摄入量为250mg，其间，DHA至少200mg。我们要根据产品浓度、剂量适量食用。

尽管DHA+EPA的安全规模很广，每天摄入2克都是安全的，不必太忧虑有什么安全问题，但鱼油究竟也是脂肪。吃多少克鱼油，还要从饮食中减掉多少脂肪，确保膳食平衡。

并且，买回家的鱼油，一旦翻开拆封了，就要赶快吃完，吃不完要尽量放在阴凉避光的当地寄存，避免由于光照、高温等影响导致脂肪酸氧化酸败。

整体来说，鱼油不能被神化，也不能被彻底否定。但关于大多数人而言，假如能经过均衡的饮食，多吃富含ω-3脂肪酸的鱼类水产品，确保养分的摄入，那自然是最好的。

假如由于各种原因无法吃满足鱼类水产品，也能够恰当吃一些鱼油。选购时要慎重多看，不要盲目跟风购买那些夸张宣扬的产品，最好在医师或专业养分师的指导下进行。

（来历：科普我国）。

(责任编辑：时尚)