“喝蔬菜”能喝出小蛮腰？饮品店若加糖拔苗助长

绘图：刘阳。喝蔬菜

□楚天都市报极目新闻记者 廖仕祺 通讯员 马遥遥。蛮腰

跟着国家卫生健康委员会“体重办理年”举动的饮品继续推动，“国家喊你减肥了”的加糖标语席卷全网。奶茶圈也刮起了“健康减肥风”，拔苗像从前被点评“难以下咽”的助长羽衣甘蓝，现在摇身一变，喝蔬菜成为新茶饮职业热推的蛮腰健康果蔬饮品。

喝羽衣甘蓝饮品能纤体？饮品长时间饮用是否会对健康发生危险？5月28日，极目新闻记者采访了武汉市中心医院临床养分科专家。加糖

“喝蔬菜”热度攀升。拔苗

羽衣甘蓝饮品受热捧。助长

羽衣甘蓝由于滋味苦涩、喝蔬菜口感粗糙，蛮腰曾被不少人点评为“难以下咽的饮品蔬菜”。现在凭仗高膳食纤维、高维生素、低热量的健康特点，已成为奶茶品牌和减脂健身人士的心头爱。“看到绿莹莹的半透明液体，再加上生果蔬菜，感觉十分健康。”一位羽衣甘蓝爱好者表明。

记者在武昌某商场看到，一茶饮店门口的海报分外夺目，碧绿的羽衣甘蓝与苦瓜占C位，配文“纤体瓶，100%新鲜蔬菜现榨，不加浓缩汁”。走进店内看到，该店售卖的纤体瓶品种繁复，包含去火纤体瓶、去油纤体瓶以及羽衣纤体瓶，且这些饮品中都含有羽衣甘蓝成分。

记者随后造访多家茶饮店发现，林林总总的羽衣甘蓝系列产品，价格在十几元至二十几元不等。这些羽衣甘蓝饮品以羽衣甘蓝为首要食材，一起调配多种生果，并增加蔗糖来调理口味。例如，一家连锁茶饮店将羽衣甘蓝饮品命名为“纤体瓶”，主料除了羽衣甘蓝，还加入了苹果、青提、柠檬等多款生果，商家在点单页面上引荐挑选“七分糖”的甜度。另一家茶饮店则给饮品取名为“轻畅杯”，由羽衣甘蓝、草莓、牛油果、扁桃仁、酸奶等食材制作而成，相同引荐“七分糖”的甜度挑选，该产品的销量在门店中位居第三。

除了购买奶茶店的羽衣甘蓝饮品外，不少市民也开端测验在家制作羽衣甘蓝饮品。在某交际平台上，“羽衣甘蓝”“克己果蔬汁”等论题的笔记均超越万篇。网友共享出各类羽衣甘蓝饮品的制作方法和调配主张，如与苹果、柠檬、酸奶等食材调配，既能改进口感，又能增加养分价值。

超级食物真能“纤体”？

制成饮品或增加糖分热量。

武汉市中心医院临床养分科主任陈文莉介绍，羽衣甘蓝是十字花科芸薹植物，含有丰厚的纤维、类胡萝卜素、钙、维生素C和K、铁以及其他多种元素，养分价值较高，能促进钙质吸收，下降青光眼、动脉硬化、糖尿病等疾病危险。

“走红”的羽衣甘蓝饮品真能像姓名般“纤体”吗？陈文莉主任表明，羽衣甘蓝含有丰厚的膳食纤维，能够促进人体肠道活动、增强饱腹感。若在食用后恰当削减正餐摄入，然后制作热量缺口，的确能在必定程度上辅佐减肥，但并不是蔬菜自身直接具有减肥作用。

陈文莉主任着重，虽然羽衣甘蓝是一种健康的蔬菜，但被加工成饮品后，其热量往往会上升，健康特点也随之削弱。“羽衣甘蓝有一种天然的苦感，当它被制成饮品时，为了有较好的口感，往往会在饮品中增加生果、蔗糖、增加剂等，无疑增加了饮品的糖分和热量。而羽衣甘蓝榨汁后会过滤掉部分膳食纤维，所含的维生素、矿物质等养分成分也会丢失。”陈文莉主任主张，市民能够将羽衣甘蓝作为均衡饮食的一部分，经过清炒或水煮凉拌食用等方法来吸收养分成分，有体重办理需求的人群在食用羽衣甘蓝制品时可多重视配料表。

陈文莉主任提示，羽衣甘蓝含有丰厚的维生素K，不主张正在运用抗凝血药物的患者很多食用，防止影响药物作用。别的，羽衣甘蓝中草酸、硫苷成分或许影响肾脏以及甲状腺功用，所以，肾结石病史、尿酸代谢反常以及甲状腺功用反常的患者，要注意防止长时间过量食用。

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