好品我国丨水润荆楚，江米如珠

在我国人的江米如珠美食词典里。

第一流的好品赞许。

就是国丨一句“太下饭了”。

从麻辣鲜香到浓油赤酱。水润

味蕾的荆楚一致。

藏在热火朝天的江米如珠米饭里。

天然奉送。好品

“湖广熟，国丨全国足”。水润

江汉平原。荆楚

这片由长江与汉水。江米如珠

冲积而成的好品膏壤。

是国丨我国海拔最低的平原之一。

4.6万余平方公里的水润土地上。

年均日照约2000小时。荆楚

江河交汇带来的充足水源与肥膏壤壤。

让这儿自古便有“鱼米之乡”的美誉。

江汉平原。

是湖北粮食出产的“心脏”。

全省63%的水稻产值来自于此。

同一片平原。

不同区域的水土与气候差异。

孕育出风格悬殊的大米。

监利大米以浑厚见长。

京山桥米以弹润出名。

潜江虾稻则带着鲜甜的一同风味。

……。

但它们都有一个一同的姓名。

——江汉大米。

作为湖北省优质大米省域共用品牌。

“江汉大米”发布稻谷出产、贮存。

大米储运、加工等7项集体规范。

对种、收、卖全流程进行技术规范。

“硬核底气” 

江汉大米不只拼产地。

也拼“基因”。

科学家们把实验室搬进稻田。

用“看禾选种”的才智。

筛选出习惯本地水土的优质种类。

“鄂香2号”颗粒丰满、软糯幽香。

“鄂中5号”绵软回甘。

“华夏香丝”盈润透亮。

这些种类经过多年培养。

统筹高产与优质。

成为江汉大米的“硬核底气”。

特别是立异采用了“虾稻共生”形式。

把小龙虾请进稻田。

既当“街坊”。

又当“质检员”。

小龙虾为稻田松土增肥。

吃掉害虫与杂草。

而水稻则为小龙虾遮阴消暑。

这种生态循环。

不只减少了农药化肥的运用。

更让每一粒米都带着天然的纯洁。

到了仓储环节。

稻谷在智能温控仓储体系中。

恒温保存。

鲜度被“锁”在15℃以下。

经过加工环节的各项质量检测。

每一袋米都有自己的“身份证”。

千种滋味。

江汉大米的魅力。

在于它的“百搭”。

夏日正是。

鳜鱼肥美、稻花飘香的时节。

当季鲜美的渔获。

遇上晶莹剔透的江汉大米。

一道臭鳜鱼、一碗白米饭。

胃口瞬间被激活。

臭鳜鱼的发酵之“臭”。

被江汉大米的清甜米香化解。

鱼肉的紧实弹牙。

与米饭的绵软疏松。

构成美妙比照。

一碗海肠捞饭。

能串起江汉平原的滋味。

和北方滨海的气味。

蒸煮的江汉大米油润透亮。

调配口感鲜脆、酱汁浓稠的。

葱烧海肠。

这不只是场跨过地域的味觉磕碰。

也是南北饮食文化的一次冷艳交融。

当“慢着火，少着水。

火候足时它自美”的。

东坡肉。

遇上江汉平原孕育的。

“水乡米”。

五花肉炖得香松软烂、肥而不腻。

江汉大米煮得口感筋道、粒粒清楚。

浇上一勺汤汁。

美味层层叠加。

作为厨房里的“万能选手”。

江汉大米能满意。

从粗茶淡饭到中式点心的多样需求。

蒸煮后。

颗粒清楚、软糯弹牙。

冷饭也不易回生。

猛火爆炒时吸足油香。

粒粒金黄不粘连。

捏成饭团冷藏后。

仍然坚持Q弹筋道。

磨粉制成米糕。

进口清甜细腻。

它可所以清晨电饭煲里。

腾起的一股稻花香。

也可所以深夜的砂锅中。

“咕嘟”着的绵软气泡。

……。

吃一口就懂。

什么叫“鱼米之乡”。

全国特产“大了解”。

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