【文明和自然遗产日】漫动时节丨茶：人在草木间

“我国传统制茶技艺及其相关风俗”是文明有关茶园办理、茶叶采摘、和自茶的然遗人草手艺制造，以及茶的产日饮用和共享的常识、技艺和实践。漫动木间2022年当选联合国教科文组织人类非物质文明遗产代表作名录。时节

一茶一盏。丨茶

品尝人世清欢。文明

茶，和自一片奇特的然遗人草东方树叶。

从“柴米油盐酱醋茶”。产日

到“琴棋书画诗酒茶”。漫动木间

几千年来。时节

它早已融入人们日子。丨茶

的文明方方面面。

见证人在草木间的故事。

图片由AI生成。

一叶载千年的文明印记。

我国茶园面积。

约4900万亩。

起源于西南地区。

绵延至长江中下游。

大半个我国。

都滋润在这片绿意里。

武夷山茶农在茶垄之间。

套种大豆、油菜等作物。

为深扎岩缝的茶树根系供给营养。

孕育“岩骨花香”的一起神韵。

西湖龙井茶园遵从。

春采、夏锄、秋剪、冬肥。

守住茶芽的新鲜。

梅家坞村的茶农在茶山上采摘西湖龙井“明前茶”。

（新华社记者 徐昱 摄）。

从安徽猴坑的和平猴魁。

到四川雅安的蒙顶黄牙。

各地茶农们依据海拔、光照。

和土壤的奇妙差异。

培育出2000多种茶品。

一起的风味暗码。

藏在“一山一味茶”。

的生态奇迹之间。

被山林与茶园盘绕的云南景迈山翁基古寨。

（新华社记者 胡超 摄）。

作为“茶山即家乡”的代表。

2023年9月17日。

“普洱景迈山古茶林文明景观”。

被列入《国际遗产名录》。

成为全球第一个。

茶主题国际文明遗产。

并被第45届国际遗产大会点评为。

“展现了人与天然万物。

调和共处的才智”。

图片由AI生成。

从山野到杯盏：

指尖上的制茶史诗。

当茶叶遇上热水。

袅袅热气腾空而起。

归于东方的神韵充满开来。

陆羽《茶经》记载。

“茶之为饮，发乎神农氏。”。

彼时，人们还仅仅采摘鲜叶。

简略咀嚼或煮饮。

到了西周茶开端成为。

王室贵族宴享的珍品。

台北故宫博物院藏《撵茶图》（部分）。

（南宋 刘松年 绘）。

直至唐宋时期。

制茶技艺迎来高光时间。

唐代蒸青团茶技艺老练。

宋代点茶法风行。

制茶斗茶为文人雅士所追捧。

明清时期炒青法成为干流技艺。

使得茶香更为浓郁。

制茶的中心技艺。

（图源：“我国传统制茶技艺及其相关风俗”项目申报片）。

杀青、闷黄、渥堆、萎凋。

做青、发酵、窖制等。

制茶中心技艺日益老练。

绿茶、红茶、乌龙茶。

白茶、黑茶、黄茶。

以及花茶等再加工茶相继诞生。

每一类都有一起的制造技艺。

造就了千变万化的风味。

2022年11月29日。

“我国传统制茶技艺及其相关风俗”。

列入联合国教科文组织。

人类非物质文明遗产代表作名录。

掩盖15个省市区。

44个国家级非遗代表性项目。

39项传统制茶技艺。

5项相关风俗。

将这一片东方树叶。

锻炼成风行国际的文明符号。

制茶师在进行“福鼎白茶”的“萎凋”。

（图片来历：我国非物质文明遗产网 作者：朱刚群）。

茶俗万象：

日子里的文明编码。

在我国各地。

茶早已逾越饮品领域。

成为日子礼仪与情感枢纽。

人们在沟经过程中。

以茶敬客、以茶敦亲。

以茶睦邻、以茶结友。

形成了丰厚多样的茶俗、茶礼。

图片由AI生成。

大理白族 "三道茶"。

一苦、二甜、三回味。

承载着 "先苦后甜" 的人生哲理。

潮汕功夫茶在冲泡动作间。

展现儒家礼仪。

广西恭城的瑶族油茶。

“三碗不见外”的好客友情。

浙江磐安玉山的“赶茶场”。

寄寓丰盈与安全。

在婚礼上敬献“白族三道茶”。

（图片来历：我国非物质文明遗产网 作者：杨建华）。

茶表现着自古撒播的。

“天人合一”的宇宙观。

传递着我国人。

“谦、和、礼、敬”的价值观。

经过丝绸之路、茶马古道、万里茶道。

茶穿越前史、跨越国界。

深受国际各国人民喜欢。

我国茶已经成为我国。

与国际人民相知相交。

中华文明与国际其他文明。

沟通互鉴的重要前言。

成为人类文明一起的财富。

陈旧技艺遇见未来。

目前我国共有。

21个产茶省（区、市）。

1000多个产茶县（市、区）。

2024年我国茶叶产值达374万吨。

相当于14亿人。

每人约2.67公斤。

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从山野茶园到智能工厂。

从传统茶寮到“围炉煮茶”。

从东方树叶到国礼相送。

我国茶的故事仍在持续。

茶非遗展现馆在各地鼓起。

茶非遗工坊重现传统制茶技艺。

“新中式”茶饮盛行。

茶，有了更多的品读方法。

漫动时节：人在草木间。图片由AI生成。

当咱们举起茶杯。

品尝的不仅是茶汤的甘醇。

更是一个文明大国。

对天然的敬畏。

对匠心的据守。

对传承的担任。

这缕穿越千年的茶香。

正勃发生气勃勃。

　　注：部分视频和图片由AIGC生成。

　　监制：张宁 廖慧。

　　策划：李方舟 张莉娇 王蕾。

　　制造：茹行止。

　　视觉：董诺。

　　案牍：王蕾。

(责任编辑：知识)