淮扬美食节丨品烟雨江南之风味

一品淮扬菜，淮扬何必下扬州。美食

8月19日-9月4日。节丨

合肥皇冠假日酒店一楼玉宫中餐厅。品烟

将淮扬文明搬上餐桌啦！雨江

特邀米其林二星团队精心打造，风味

传统经典交融立异风格，淮扬

为门客们带来新的美食味觉盛宴。

淮扬菜传承人：杨东宝。节丨

杨东宝师承侯师门，品烟受教于淮扬菜刘扬大师。雨江主修淮扬菜、风味分子照料。淮扬属新生代的美食淮扬菜烹饪的践行者。曾在北京TRB学习(世界Trip Advisor 第7名），节丨随后上任于北京淮阳府游园惊梦(米其林餐厅）。正是由于有着两家品牌餐厅的工作经验，使其对出品规划和品牌意识有共同的理念及规范。一起个人自身有着成长型思维能力，专注研制中西餐的交融，将分子照料交融到传统淮扬菜出现，将葡萄酒内在融入到淮扬菜调配，使得以刀工见长的淮扬菜有了新的打破。敬请期待精深厨艺，匠心诠释“淮香国色”。

淮扬美食节。

野菜菌菇松子石榴包。

薄薄的外皮柔软有弹性，内中是。

野菜加上菌菇的馅料，二者混合。

做成了晶莹剔透的小包子，

清新又不失风味，口感鲜美浓香，

很有层次感，好吃极啦！

砂锅鱼头佛跳墙捞饭。

必点经典菜品，精选6斤新鲜千岛湖大鱼头，

以淮阳红烧鱼头为根底，充沛学习山东。

葱烧演绎鲍鱼海参，味在鱼头，重在鲜美。

底部汤汁浓郁，口感浑厚，配上。

东北五常大米食用，绝了！

金华火腿大煮干丝。

又叫九丝汤，吃过淮扬菜的小伙伴应该。

都知道这道传统名菜。首先将。

豆腐干片成均匀的薄片，再切成细丝，

配以鲜虾仁及多种配料，老母鸡汤煨制，

口感新鲜软滑，吃起来爽口开胃，反常珍美。

招牌江南澳洲小牛肉。

选用进口牛肋排，加以秘制陈皮。

低温慢煮4小时至酥烂脱骨，

高温油炸至表皮酥脆，裹以熬制。

4小时秘制陈皮汁，香脆弹牙，

进口汁香四溢，一块接一块吃不腻！

古法冰球花雕熟醉蟹。

将阳澄湖蟹配上克己花雕酒醉泡，

满膏满黄，酒的甘洌幽香与蟹的。

肥美鲜香相辅相成，蟹不醉人人自醉。

更多淮扬美食等您解锁。

用餐地址：酒店一楼玉宫中餐厅。

电话：0551 62971888转6729。

合肥皇冠假日酒店。

安徽省合肥市黄山路598号A座。

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