抹茶控留意！日本质料减产价格暴升170% 你的饮料要提价啦

受上一年夏天创纪录的抹茶高温气候影响，日本制造抹茶的控留质料茶碾茶本年减产，交易价格创纪录。意日饮料加上近年来全球对抹茶需求逐步添加，本质业内人士估计抹茶价格在创下新高后还会一路飙升。料减啦

据路透社4日报导，格暴京都区域的抹茶碾茶产值约占日本全国总产值的四分之一。因为上一年夏日气候炎热，控留本年四五月收成时节到来时，意日饮料碾茶产值大幅下降。本质日子在京都南部宇治的料减啦茶农吉田昌弘（音译）说，上一年夏天的格暴烈日晒坏不少茶树，从前自家一般能收成2吨碾茶，抹茶但本年只要1.5吨。控留

全球日本茶协会数据显现，意日饮料碾茶的价格不断攀升。本年5月在京都的拍卖价格到达每公斤8235日元（约合408元人民币），同比添加170%。

日本茶出产相关协会数据显现，日本2024年共产出5336吨抹茶，比十年前添加近2.7倍。但估计本年产值将削减。

碾茶产值削减的一起，全球商场对抹茶的需求却不断添加。在不少顾客看来，抹茶有必定的抗氧化功用，更有益健康。不少茶企或茶饮料公司借机推出各种抹茶产品，大受欢迎。

日本农林水产省数据显现，2024年日本包含抹茶在内的绿茶出口额同比添加25%，到达364亿日元（约合18亿元人民币），这一增幅首要来自抹茶这样的茶粉出口添加。

业内人士说，虽然日本的茶叶栽培户尽力扩展栽培，但碾茶一般需求成长5年后才开端有产出，因而短期内抹茶缺少的现象不会缓解，估计抹茶价格还将大幅上升。

(责任编辑：知识)