湖北小龙虾：从“田间”到“舌尖”的冷运之旅

极目新闻记者 黄永进。田间

小龙虾作为湖北名副其实的湖北顶流网红农产品，端午再次火爆全国人民的小龙虾餐桌。数字冷链渠道运满满冷运数据显现，到舌继五一之后，冷运湖北小龙虾在端午节迎来丰盈季的田间第二个运送顶峰，湖北向上海、湖北重庆、小龙虾杭州等各大城市运送了很多小龙虾。到舌5月以来，冷运湖北小龙虾环比4月发货量增长了近3倍。田间一起，湖北端午之际，小龙虾运满满冷运发布了湖北小龙虾职业数观，到舌从物流供应链视角解读“数上小龙虾”。冷运

湖北不只是“龙虾之乡”潜江的所在地，还有其他多个城市也盛产小龙虾。运满满冷运数据显现，本年以来，湖北运小龙虾发货前五城市除潜江外，还有荆州、黄冈、武汉、孝感。这些城市一起构成了湖北小龙虾的首要产区，为全国顾客供给了丰厚的小龙虾产品。

湖北小龙虾的消费市场遍布全国，其间广东、江苏、浙江、四川以及湖北本省是湖北小龙虾收货量最大的五个省份。最爱吃湖北小龙虾的五个城市别离为上海、重庆、成都、郑州、杭州。这些城市均为重要的区域中心，具有较高城市等级、巨大人口规划、丰厚旅游资源和较强文明影响力。

值得一提的是，在小龙虾货运数字化方面，荆州走在了前列。运满满冷运数据显现，湖北小龙虾最热的五条线路均为从荆州动身，别离前往上海、成都、杭州、重庆和深圳。

在数字化运力助力下，湖北小龙虾“足不出户”销得更远。运满满冷运数据显现，两湖小龙虾均匀运距位居全国前两位，湖北为802公里、湖南796公里，明显高于全国小龙虾发货前五省份中其他三省：安徽小龙虾均匀运距509公里、河南456公里、广西547公里。若以武汉为原点，800公里可抵达上海、济南、福州、贵阳等地。本年以来，湖北小龙虾跑得最远的一单是5月17日从潜江到黑龙江省牡丹江市，一辆3.8米的冷藏车花了37个小时的时刻将小龙虾新鲜送达。此外，数据还显现，湖北小龙虾发往省外的份额为89%。可见，湖北的小龙虾，也是我国的小龙虾。

近年来，小龙虾运送质量不断进步。运满满冷运数据显现，渠道上本年1-5月小龙虾冷运份额已由上一年的15%环比进步至本年的26%。据分析，小龙虾冷运水平的进步不只进步了全国顾客吃虾的新鲜度，也体现出小龙虾产品丰厚度的进步，除鲜活小龙虾外，“单冻虾尾”、“ 调味虾”、“冻品小龙虾”等相关产品也需求冷链运送，从而使饕客们一年四季都可以吃到甘旨。

顾客遍及反映，本年小龙虾价格较往年有必定下降。据分析，这与物流本钱下降有必定联系。成立于2000年的武汉良之隆股份有限公司，致力于打造好食材从田间到餐厅的一站式解决方案，作为湖北企业，其也一向致力于把湖北的小龙虾产品输送到北京、上海、广州等全国各大城市。端午期间，良之隆仅北京一城就收到了300多吨小龙虾订单。良之隆冷链事业部负责人张斌介绍，除了源头产地把关，高质量的运送决议了小龙虾的质量，除自有运力外，也需求倚赖运满满冷运高效调度车辆，尤其是端午节这样的顶峰运送时段，就更需求凭借数字冷链渠道灵敏、充分的社会化运力池。除运力足够外，他介绍，运满满冷运市场化的运费，为上游工厂用户及餐厅连锁下降物流本钱30%以上，而物流降本也将直接反映到消费端价格。

运满满冷运深耕冷链数字化，具有掩盖全国30万条冷链线路的智能调度体系，服务冷链生鲜范畴近60万货主与40万司机。运满满冷运表明，冷链物流历来不是严寒的运送，而是看护人间烟火的技能担任，渠道将助力湖北小龙虾等各地特产及生鲜产品运送之路越来越顺利，质量越来越高，为全国顾客带来了更多的甘旨享用。

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